張秀梅老老實實的燒火,看到女兒把鍋蓋一蓋上,她又往灶膛里添了根柴。
洛漁將魚簍里幾條黃腳鱲拿出來,這魚也是剛死沒多久的,還新鮮得很。雖然沒做過黃腳鱲,但原主的記憶里有許多關于黃腳鱲的做法。
要知道的原身的父親可是捕魚的一把好手,每次出海都能滿載而歸。正因為每次收獲都很多,所以原身的家庭條件在村里也是數一數二的。家里條件好,在吃食上自然不吝嗇。旁人家里打了好魚上來是留著賣的,他們家不一樣,是留著吃的。不僅在家里做著吃,還時不時上城里的大酒樓小門市去吃。
這些記憶對洛漁來說很有用處,至少她知道了該怎么做這種魚。
黃腳鱲最好的做法就是清蒸,也可以煮湯或是干炸,煮湯倒是不用,她蒸雞倒水就是為了順便蒸出濃稠鮮美的母雞湯。至于炸,則需要拌上生粉來炸,還得用很多油,目前條件不允許她這么揮霍。
已經有一道蒸雞了,再蒸個黃腳鱲沒新意。思考片刻,洛漁果斷取了兩條個頭稍小的黃腳鱲,又取了一個寬口罐子。往罐底鋪上姜片,再把兩條處理好抹了細鹽的黃腳鱲放到姜片上。她出來的時候觀察了院子,知道墻角邊種了些蔥還有些青菜之類的。這會又去院子墻角邊拔了兩根蔥,清洗干凈后切斷鋪在黃腳鱲之上,再倒入一勺子加了水珠的水。
這水加不加都行,只是她自己也吃慣了加水珠做的菜,味道更好些。
張秀梅這頭燒著火,柴火在灶膛里燒得嗶撥作響。在洛漁把雞蒸上沒多久,她就聞到了一股香味。
原本也沒覺得有什么,這是肉嘛,怎么做都是香的。哪知道時間愈久,這香味就越發的濃郁了。確實也是雞肉的香味,但這香味可比普通雞肉要香多了。才蒸了多大會啊,就比人燉了幾天的雞湯還要香。張秀梅也沒見到女兒往雞肉里放什么香料,只是撒了點鹽,倒了點水而已。可這香味卻鮮美至極,她因為生病而寡淡的口中都不由自主的分泌出口水來。
為了轉移自己的注意力,她眼神落在了自家女兒身上。看著看著,她漸漸陷入了恍惚。阿漁長得好看,但性格卻很安靜,她和她爸都寵著她,只讓她好好讀書,從不讓她干什么家務,廚房都不讓進的。原本干活笨手笨腳的女兒這會在廚房動作行云流水,舉手投足之間翩翩若舞。不像是在做菜,倒像是在跳一支舞,好看得緊。
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