不論是刀功,還是選皿,他都是十分隨意,只憑自己的喜好來。
“看來,我是有些得意忘形了。”
這時(shí),顏青空微微蹙著眉頭,如果不是被對(duì)方點(diǎn)醒,恐怕自己還會(huì)隨意下去……
心態(tài)!
他拿起筆在一張白紙上,寫下這兩個(gè)字。
這是心態(tài)的問題!
雖然他已經(jīng)成為長生客棧的店主,但是卻沒有成為一位真正的廚師,一切都只是憑著長生菜譜……
“質(zhì)、色、香、味、形、皿。”
片刻后,他又寫下六個(gè)字,因?yàn)檫@是菜肴的六個(gè)基本屬性,再簡可表現(xiàn)為色、香、味。
當(dāng)封侯?yuàn)A了一塊雞肉入口后,整個(gè)人精神一振,臉上露出些驚訝的神色,接著就細(xì)細(xì)嚼起來,似乎在認(rèn)真品嘗。
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